תזונה   »  שאלות נפוצות בתזונה   »  האם סוכר חום בריא יותר מלבן?

האם  סוכר חום בריא יותר מלבן?

 אם חשבתם עד היום שסוכר חום בריא יותר מאחיו הלבן ,טעיתם ההבדל העיקרי שהסוכר החום עובר זיקוק אחד פחות בתהליך הייצור כמות המינרלים והוויטמינים שבו זניחה, הוא גורם לנזקים בריאותיים כמו  אחיו הלבן, להשמנה, לסוכרת ולעששת שיניים. כמות המינרלים והוויטמינים בו נמוכה. היתרון היחיד שלו הוא שמכיוון שהוא עבר פחות תהליכי זיקוק, הגוף צריך לשרוף פחות רכיבים תזונתיים, בעיקר ויטמין B12 , כדי לעכל אותו.